パーソナルトレーナーが推す“料理”
みなさんこんにちは！
桑名市にあるパーソナルジムLIBERNESSのパーソナルトレーナー高濱です！
みなさんは自分の“ダイエットレシピ”はありますか？＾＾
ダイエットレシピって食べられるものが制限されるから、
どんな料理にしたらいいか悩みますよね…。
そんなダイエットレシピを１つご紹介します！
私がダイエットにとっていいと思う料理は「鍋」です！
鍋はダイエットにとって多くのメリットがある料理です。
野菜の摂取量が簡単に増やせる
鍋料理の調理は具材を入れるだけです。
料理と言えるのか疑問に思うぐらい簡単な調理です。
スーパーやコンビニにはカット野菜もあるので切る手間も要りませんね…！
野菜というのは食物繊維やビタミンが含まれます。
ダイエットにとって必要な栄養素ですね。
そんな野菜は腸内環境を整える効果があります。
野菜に含まれる食物繊維、ビタミン、フィトケミカルなどが、
腸内環境の整備＆穏やかな栄養吸収に役立ちます（太りづらい）
煮込むため調理油を使用せずに済む
脂質は１g＝９kcalあります。
（タンパク質、糖質は１g＝４kcal）
他の栄養素に比べると倍以上カロリーがあります。
そんな脂質は調理油だと１g＝１gのものがほとんどで、ドバドバ使っていては
かなりの量のカロリーを摂取していることになります。
（例）大さじ１約15g 小さじ１約５g
そうなると当然血、料理油を使わないほうがカロリー摂取を抑えられます。
鍋は種類にもよりますが、調理油を使用せずとも食材が鍋に引っ付く心配はありません。
高温調理ではないので毒物の発生が少ない
高温調理で注意しなければならないのが、発がん物質のアクリルアミドです。
炒め物や揚げ物の調理の際に発がん物質が発生します。
鍋はどちらかというと低温〜中温度料理の類ですので、発がん物質の発生は少ないです。
これら３つの観点から鍋はダイエットにオススメな料理と言えます。
特に寒くなる冬には、冷え性の予防＆改善にも効果的です。
→冷えはエネルギー産生が停滞し、太りやすくなってしまいます。
ただし、鍋料理でも注意が必要です！
鍋の〆で、雑炊、うどん、中華麺などの精製糖質の過剰摂取に要注意です。
野菜が多く摂れるといってもカロリーに違いありません。
プラスで〆具材を入れるとハイカロリーになってしまいます。
糖質の摂りすぎによって血糖値の上昇にもつながりますので、
つまり食べ過ぎに注意です！！
可能なら、鍋の出汁も自分で取るのが理想です！
市販の鍋つゆに含まれる添加物を避けることができます。
いかがでしたでしょうか。
鍋料理は調理しやすいかつ痩せやすい料理です。
寒い冬には積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか＾＾
